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Les blenders traditionnels mixent les aliments au contact de l’air et les exposent au phénomène
d’oxydation. L’oxydation des jus détériore les qualités, la fraîcheur et le goût des aliments.
Les blenders sous vide REMY réduisent le contact avec l’oxygène au moment du mixage. Ce mixage
sous vide d’air aide à conserver le goût et aide à prolonger la conservation des jus.
La mise sous vide permet aussi d’obtenir une texture plus lisse et onctueuse des smoothies par
exemple et de conserver les couleurs originelles des fruits et légumes plus longtemps.
