Cuisson sous vide

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La révolution en matière de cuisine maison !
Ces deux dernières décennies,la cuisine sous vide a déclenché une vague d’innovations et de créativité culinaires pour devenir le secret de grands chefs à la tête des meilleurs restaurants à travers le monde.
La technique culinaire sous vide a été inventée au milieu des années 1970 par le chef Georges Pralus de l’établissement Troisgros, restaurant de renommée internationale ayant obtenu 3 étoiles au guide Michelin implanté à Roanne (France). En 2009, elle a été simplifiée avec l’avènement du four à eau SousVide Supreme, et la cuisine maison a connu un nouvel essor.

Préparation

Préparation

Sac sous vide de cuisson

Sac sous vide de cuisson

Nos Marques

Nos Marques

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Pack SousVide : Bain Marie Cuisson + Machine FoodSaver + Rouleaux

Pack SousVide : Bain Marie Cuisson + Machine FoodSaver + Rouleaux 2

Pack

Cuisson sous vide

Pack SousVide : Bain Marie Cuisson + Machine FoodSaver + Rouleaux

PROMO BM+04X+RLX

PROMO SousVide Supreme Demi®+ FoodSaver® FFS004XInclus 6 rouleaux (conservation et cuisson sous vide)

100 sacs gaufrés Cuisson sous vide 15x30cm

Sac lisse Cuisson 120°

100 sacs lisses Cuisson sous vide 20x30cm

100 sl cuisson 20x30

Sacs lisses Cuisson sous vide Cuisson au bain marie ou au four. les sacs supportent 115° Machines sous vide à cloche Quantité : 100 pièces Taille : 20 x 30 cm

100 sacs gaufrés Cuisson sous vide 15x30cm

Sac lisse Cuisson 120°

100 sacs lisses Cuisson sous vide 20x35cm

100 sl cuisson 20x35

Sacs lisses Cuisson sous vide Cuisson au bain marie ou au four. les sacs supportent 120° Machines sous vide à cloche Quantité : 100 pièces Taille : 20 x 35 cm

100 sacs gaufrés Cuisson sous vide 15x30cm

Sac lisse Cuisson 120°

100 sacs lisses Cuisson sous vide 25x35cm

100 sl cuisson 25x35

Sacs lisses Cuisson sous vide Cuisson au bain marie ou au four. les sacs supportent 120° Machines sous vide à cloche Quantité : 100 pièces Taille : 25 x 35 cm

100 sacs gaufrés Cuisson sous vide 15x30cm

Sac lisse Cuisson 120°

100 sacs lisses Cuisson sous vide 30x40cm

100 sl cuisson 30x40

Sacs lisses Cuisson sous vide Cuisson au bain marie ou au four. les sacs supportent 115° Machines sous vide à cloche Quantité : 100 pièces Taille : 30 x 40 cm

100 sacs gaufrés Cuisson sous vide 15x30cm

Sac lisse Cuisson 120°

100 sacs lisses Cuisson sous vide 40x60cm

100 sl cuisson 40x60

Sacs lisses Cuisson sous vide Cuisson au bain marie ou au four. les sacs supportent 115° Machines sous vide à cloche Quantité : 100 pièces Taille : 40 x 60 cm

TUYAU AVEC BUSE ET CLOCHE INOX

Matériel Pro

TUYAU AVEC BUSE ET CLOCHE INOX

TUYAU AVEC BUSE ET CLOCHE INOX

Tuyau permettant de faire le vide d'air dans les bacs inox vers la machine à aspiration ou cloche